小吃门面选址
1、选择客流集中的地点。对于小吃店等餐饮业务，成功的一个重要因素是选择有潜在客源的地段。店址可以考虑以下几个地方：街面房、写字楼集中区域、居民区集中区域。如果这些因素重叠，那么该地点可能更适合开店。 确保店面租金性价比合理。
2、小吃店最好选在商业环境中，开小吃店理想的位置需要一定的人流量和消费能力的流动人口为基础。地区核心商圈。二类街道。人口密集高的地区。接近人们聚集的场所。
3、开小吃店可以这样考察选址：选择白天人口密度高的地区，店面附近的交通状况良好的地方。人口密度也是一个小店客流量的保证。人口密度越高，则小吃店的规模可相应扩大。小吃店要有自己的招牌产品，用来吸引新老顾客的到来。越是有特色的餐饮小吃店，越是有生命力。
4、如果你的消费群体大多数是年轻人，那么你选店铺首选应该是商场周边，小吃街，步行街，学校附近。如果是传统餐饮之类的，消费群体大多数为周边稳定住户或者上班族，那么选址就适合选在居民集中的小区中间街道住宅底商或商铺，商业区、街区、写字楼附近。
5、选址处的客流要集中 做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。
6、只要能使你生意兴隆的门面，不管位置是在商业中心还是偏僻小巷，都是好门面。因此，你在开店时，你要考虑你所经营的小吃专案是否适应该地区人们的需要。 开个小吃摊选址的调查分析 家庭状况调查 家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收入状况等。
西湖周边有哪些值得推荐的美食?
1、杭州西湖附近美食推荐知味观味厅知味观味厅是杭州老字号饭馆周边餐馆美食推荐，其菜品兼具江南传统特色与现代创新。这里可以品尝到杭州传统点心，如小笼包、虾仁馄饨等，同时也有杭帮菜肴如东坡肉、西湖醋鱼等。其环境优雅，菜品口味正宗，是品尝杭州美食周边餐馆美食推荐的好去处。
2、楼外楼：位于杭州市西湖区孤山路30号，是西湖最著名菜馆之一。楼外楼周边餐馆美食推荐的菜品丰富多样，如西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁等。山外山：该餐厅位于西湖景区内，环境优美。推荐菜品包括麻辣豆腐干、烤鱼、酸菜鱼等。
3、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店周边餐馆美食推荐的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。
4、西湖莼菜汤是杭州西湖地区的传统名菜之一。莼菜是一种生长在湖泊中的水生植物，含有丰富的营养。这道菜以莼菜为主要原料，搭配鱼肉或鸡肉等，煮成口感鲜美、清香四溢的汤品，是杭州地区的特色美食之一。吴山贡鹅 吴山贡鹅是杭州吴山地区的一道特色美食，也是杭州西湖周边地区的名菜之一。
5、知味观（河坊街店）：位于河坊街，这家餐厅提供正宗的杭帮菜。推荐菜品有西湖莼菜汤、叫化鸡和宋嫂鱼羹。餐厅环境古色古香，服务热情，是体验传统美食的好地方。江南阿二：这家餐厅提供精致的杭帮菜。推荐菜品有红烧肉、叫花鸡和西湖醋鱼。餐厅环境雅致，服务专业，是品尝高级杭帮菜的好去处。
西湖值得去的餐厅,西湖景区周边美食推荐
1、西湖醋鱼：这家餐厅的西湖醋鱼非常地道，味道鲜美，是杭州的特色菜之一。 知味观：这家餐厅提供各种杭帮菜，如东坡肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁等，味道不错。 印象西湖：这家餐厅的菜品以西湖为主题，融合了多种口味，非常新颖。 西湖宾馆：这家餐厅环境优雅，菜品精致，适合高档宴请。
2、楼外楼：位于杭州市西湖区孤山路30号，是西湖最著名菜馆之一。楼外楼的菜品丰富多样，如西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁等。山外山：该餐厅位于西湖景区内，环境优美。推荐菜品包括麻辣豆腐干、烤鱼、酸菜鱼等。
3、新白鹿餐厅（城西银泰店）：这家餐厅以其美味的杭帮菜而闻名。推荐菜品有蛋黄鸡翅、鲜肉大包和蟹黄豆腐。餐厅环境舒适，服务周到，是品尝当地特色菜的好选择。知味观（河坊街店）：位于河坊街，这家餐厅提供正宗的杭帮菜。推荐菜品有西湖莼菜汤、叫化鸡和宋嫂鱼羹。
4、西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。西湖桂花藕粉 西湖桂花藕粉采用优质鲜藕制作，呈半透明糊状，入口细腻爽滑。
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