上海有哪些人气爆棚的本地菜值得安利?
红烧肉：上海的红烧肉选用五花肉为主料，先将肉块焯水去腥，再用糖色炒至上色，加入黄酒、酱油、冰糖等调料，小火慢炖至肉质酥烂，色泽红亮，味道甜中带咸，是上海家常菜中的经典。清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是上海及周边地区的特产，清蒸是最能体现大闸蟹鲜美的做法。
炸猪排也算是上海美食的名片之一，说到炸猪排，就马上想到以供应德国大菜闻名的德大西菜社。早些年上海人吃不惯牛排，德大西菜社就因地制宜用猪排代替牛排，照“维也纳炸牛排”的菜式推出“维也纳猪排”，一经推出就立刻风靡沪上。
梦幻海底餐厅（Underwater World Restaurant）：位于上海海洋水族馆内，这家餐厅的最大特色就是其水下景观。顾客在用餐时可以欣赏到各种海洋生物在水族箱中悠游的场景，仿佛置身于海底世界，非常适合家庭聚餐和情侣约会。天空之城（Sky City）：这家位于高楼顶层的餐厅，以其绝佳的城市天际线视角而闻名。
屋里香（Our Home BBQ）屋里香在上海有多家分店，是当地人气很高的韩式烤肉连锁品牌。这里的肉质同样出色，而且价格相对亲民。除了烤肉，还有多种韩式小菜可以无限量添加，非常适合朋友聚餐。韩村（Hancook）韩村在上海也有多个分店，以传统的韩式烤肉为主打，同时提供多种韩式料理。
松鼠桂鱼：这道菜是苏州菜中的代表作，以其外观美观、色泽红亮、口味酸甜适中而著称。制作时选用鲜活的桂鱼，经过刀工处理成松鼠形状，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩，再浇上特制的酸甜汁，风味独特。清汤蟹粉汤圆：这是一道集苏州本地特色于一体的美食。
龙凤呈祥（Long Feng Cheng Xiang）：这家中餐厅以其豪华的装修和精致的菜肴而闻名。他们的北京烤鸭和鲍鱼翅是招牌菜，同时还有各种传统的粤菜和川菜可供选择。以上这些中餐厅都是巴黎人气爆棚的选择，无论是当地居民还是游客都会慕名而来。
有哪些上海本地人特别推荐的上海本帮菜?
上海本帮菜是上海地区的一种传统菜系，以红烧、糖醋、油炸等口味浓郁的菜肴为主。以下是一些上海本地人特别推荐的上海本帮菜： 红烧肉：上海本帮菜中最具代表性的菜肴之一，肉质酥软，口味浓郁。 糖醋排骨：排骨酥嫩，糖醋汁酸甜可口，是上海本帮菜中的经典之一。
油爆虾【推荐餐厅】店名：兰心餐厅地址：上海进贤路130号推荐理由：这家拥有30年历史的老店隐藏在上海市中心的繁华地段，是一家不容错过的宝藏餐厅。这里的油爆虾物美价廉，性价比极高。服务迅速，尽管店内座位有限，在高峰时段可能需要等待。
双酿团：双酿团的工艺非常复杂，先是做一个豆沙团子，再包一层黑洋酥，因为团子糯性重易粘黏，所以还要再包裹一层椰丝再收口，这样口感非常丰富。条头糕：条头糕的糯米皮是白润、柔软、有弹性的，里面是包裹的红豆沙，豆沙味浓重但是不腻。金团：这是用糯米皮子包黄豆粉，有点干。
保罗酒楼 兴安餐厅 我家餐厅 我家餐厅开到今天已经有三十多年的时间里，这家地道的上海本帮菜，随着在网络走红，变得越来越受欢迎了，我家餐厅有特色的我家鸡翅和沙拉，口感、外观都是一流，所以来魔都上海一定要来我家餐厅尝一尝。
上海老饭店专做本帮菜，而且全部都是原滋原味，浓油赤酱充分展现在每一道菜上，如果是外地人(比如我)可能会有点不习惯……金牌八宝鸭确实是百吃不腻， 超级大只，四个人都吃不完那种，内里有虾仁，白果，火腿等，味道很足。
上海有什么本地特色菜品值得一尝?
1、小笼包：上海小笼包是上海最著名上海好吃的本地菜的特色菜之一。它以鲜肉馅为主上海好吃的本地菜，皮薄汤多，口感鲜美。吃小笼包时，通常会蘸上特制的醋和姜丝，增加风味。 红烧狮子头：狮子头是一道传统的上海菜，由猪肉制成的大肉丸，外酥里嫩，味道鲜美。红烧狮子头的汁料浓郁，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的菜品。
2、小笼包：上海的小笼包是当地非常有名的特色美食，以其鲜美的汤汁和薄皮馅料而闻名。你可以去南翔小笼包或者鼎泰丰等知名餐厅品尝正宗的小笼包。 红烧狮子头：这是一道传统的上海菜，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩。你可以去老正兴或者南门涮肉馆等餐厅尝试这道美味。
3、第二道上海特色美食是本帮菜。本帮菜又称上海菜，是上海地区的一种特色菜系，以糖醋味、太妃糖色、红烧口味和糖渍口味闻名。本帮菜的特点是选料上乘，注重烹饪技巧和味道的渗透，其糖醋口味的菜品在全国也是很有名气的。第三道上海特色美食是小龙虾。
4、功德林素食97年历史代代传承，成就功德林上海“素食鼻祖”的美称，也成功入选第二批国家级非物质文化遗产名录。功德林以豆腐、菌菇、蔬菜为原料，素食荤烧，即以手工烹饪出形态逼真的“鱼”“肉”等菜肴。食材的选料需要精细、四季分明，取用的“绿色”原料还要用肉眼细心挑选。
上海市有哪些好吃的本帮菜馆值得推荐?
1、绿波廊：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是上海最有名的本帮菜馆之一。以其经典的本帮菜和精致的装修而闻名，菜品口味地道，服务一流。 老正兴：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家历史悠久的本帮菜馆。以其传统的本帮菜和独特的烹饪技巧而受到广泛赞誉，特别推荐其红烧狮子头和蟹粉小笼包。
2、南翔馒头店：这是一家历史悠久的老店，以制作小笼包而闻名。小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，是上海非常有名的小吃之一。除了小笼包，这里的生煎、锅贴等点心也非常受欢迎。老正兴：老正兴是一家有着百年历史的老字号餐厅，以经典的上海本帮菜而著称。其中，红烧肉、清蒸鲥鱼等菜肴都是食客们的必点之选。
3、老正兴 - 老正兴创立于清朝同治年间，是上海非常有名的本帮菜餐馆之一。它的油爆虾、清炒鳝糊等菜品都是食客们的必点之选。梅龙镇酒家 - 这家餐厅以传统上海菜闻名，其装修典雅，古色古香，提供纯正的本帮菜，如醉鸡、蟹粉豆腐等。
4、我家餐厅，1988年的本帮餐厅。处在繁华的市中心，与静安寺、久光百货、芮欧、嘉里中心、淮海路商业街为邻，静安香格里拉更是与它隔街相对。但餐厅本身却藏在上海老式居民住宅里，从1988年营业至今，却将本帮菜经典味道演绎得淋漓尽致，就连梁朝伟、刘嘉玲、张曼玉等一众大咖都曾光顾过。
5、兰心餐厅 小实惠 保罗酒楼 兴安餐厅 我家餐厅 我家餐厅开到今天已经有三十多年的时间里，这家地道的上海本帮菜，随着在网络走红，变得越来越受欢迎了，我家餐厅有特色的我家鸡翅和沙拉，口感、外观都是一流，所以来魔都上海一定要来我家餐厅尝一尝。
6、本帮菜偏甜，浓油赤酱滋味足，算是南方菜里的另类了。其实上海的饭馆特别多，水平普遍都挺高，先推荐几家我亲自踩点过的口碑餐厅。
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